小食

  • 云浮地道傳統的鄉村名食:藤豆腐

    [2017-06-08]
  • 藤豆腐,又叫做“藤仔豆腐”,它是用一種喚作“豆腐藤”的藤類植物作主料做成的,故名。云霧山區一帶又把它喚作“樹葉豆腐”,其實這是習慣叫法而已,人們把“藤葉”與“樹葉”混淆了。藤豆腐有清熱、下氣、祛濕、清腸毒之功效,夏秋兩季食用最佳 [詳細]


    • 冬蟲草水鴨燉草龜

      [2017-06-06]
    • 冬蟲草水鴨燉草龜是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全國烹飪比賽中獲得金杯獎,在廣州國際美食節獲名牌美食金獎 [詳細]


      • 慈姑糍

        [2017-06-06]
      • 慈姑糍是地方特色喜慶小吃,俗稱七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形狀是仿照小男孩的生殖器制作,象征著添丁發財 [詳細]


        • 云浮“麥記”南乳花生

          [2017-06-06]
        • “麥記”南乳花生其最大特點是粒飽美味,挑選本地優質花生仁,用傳統工藝浸泡去除澀味,再用豬骨湯,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、蔥等香料進行泡制,晾干后將花生置于鍋內加入干凈細沙慢火炒干 [詳細]


          • 廣東腸粉最出名的是“云浮腸粉”和“都城腸粉”

            [2017-06-03]
          • 河口腸粉是云浮最著名的漢族傳統小吃。通常是在表面加入新鮮瘦肉和蔥花;亦有雞蛋腸粉、生菜腸粉、魚片腸粉、豬雜腸粉等等。做一份好吃的腸粉關鍵是要有水磨磨制的米漿和秘制調料 [詳細]


            • 云浮特色:豉油膏醬窩雞

              [2017-06-03]
            • 豉油膏是云浮特產的調味品,其取自大豆蛋白的精華,經過數小時高溫煮制而成,不加防腐劑,特別適合烹飪肉菜時使用 [詳細]


              • 云浮經典本土美食:大糠糍

                [2017-04-26]
              • 大糠糍作為云浮的傳統特色小吃,圓滾滾可愛的它承載了很多云浮人美好的童年回憶,小時候,總是期待媽媽制作這種獨特的美食 [詳細]